高胰島素是造成大多數慢性疾病問題、心臟問題、中風、糖尿病、發炎、認知缺乏和情緒失調的主因，全世界大約有65％的人口患有糖尿病或糖尿病前期。今天來介紹幾件剛入門生酮飲食的朋友必需要了解的事，讓您遠離疾病。
生酮飲食注意事項一｜健康生酮飲食
減重的目的應該是為了健康而不只是為了減肥。而在這方面，我們應該更重視飲食的質，特別是脂肪的量。大多數人因攝取過多的脂肪，導致各種健康問題，如心臟疾病和情緒問題。想獲得健康，就必須遵循生酮飲食菜單，吃優質食物來降低胰島素分泌。
以下為生酮飲食菜單優質食物：
- 低醣水果（酪梨、藍莓）
- 低碳水化合物蔬菜（番茄、菠菜）
- 堅果、種子
- 希臘優格
- 橄欖油
- 雞蛋
- 海鮮
生酮飲食注意事項二｜維持間歇性斷食
我們應該注重營養素的攝取。養生素有助於降低脂肪的沉積，並帶來多種健康益處，包括促進成長酵素的增加，從而增強身體的代謝。而生酮飲食中加上間歇性斷食則是可以降低胰島素的另一種工具，因為頻繁進食可能會觸發胰島素分泌。間歇性斷食產生的生長激素比運動高整整4倍。
生酮飲食注意事項三｜攝取足夠卡路里
我們不應過分強調卡路里攝取量。每個人的身體都不同，所以我們應該根據自己的需要來調整飲食，確保攝取足夠的蛋白質、脂肪和蔬菜。其實不用過度操心熱量卡路里。可以根據以下表格，依每日活動量及為了調整體重至健康體重，可計算每日建議攝取熱量。
| 每天活動量 | 體重過輕者所需熱量 | 體重正常者所需熱量 | 體重過重、肥胖者所需熱量 |
|---|---|---|---|
| 輕度工作 | 35大卡 X 目前體重（公斤） | 30大卡 X 目前體重（公斤） | 20~25大卡 X 目前體重（公斤） |
| 中度工作 | 40大卡 X 目前體重（公斤） | 35大卡 X 目前體重（公斤） | 30大卡 X 目前體重（公斤） |
| 重度工作 | 45大卡 X 目前體重（公斤） | 40大卡 X 目前體重（公斤） | 35大卡 X 目前體重（公斤） |
生酮飲食注意事項四｜脂肪量控制
隨著我們開始進行生酮飲食，我們會逐漸適應較高的脂肪量攝取。這代表我們可以從一頓飯中獲得足夠的能量，而不會感到飢餓。而生酮飲食初期要吃較多的脂肪，在適應了燃燒脂肪後，則要減少吃脂肪的量。
生酮飲食注意事項五｜改變生活模式
生酮飲食不僅僅是一種飲食方式，而是一種生活方式的改變。我們應該根據自己的身體需要來調整飲食，並且要持之以恆。這樣才能獲得長期的健康益處。
這不是一個節食計劃，這是開始一個新的生活形態。
生酮飲食常見問題
以下是一些生酮飲食的常見問題，帶你一次了解。
生酮飲食可以吃豆腐嗎?
盡量避免豆類食物。 因為豆類會提供大量的醣，在生酮飲食期間仍是應該被嚴格禁止的。
生酮飲食可以喝豆漿嗎?
生酮飲食需要20%左右的蛋白質，可以喝高蛋白飲、杏仁奶、豆漿、全脂牛奶、抹茶、奶昔等，但要注意除了選擇無糖之外，蛋白質比例也要控制好。
生酮飲食可以吃什麼水果？
以下8種低醣水果可以放心吃，酪梨、黑莓、覆盆莓、草莓、藍莓、西瓜、奇異果、番茄。
生酮飲食適合什麼人?
醫學上建議癲癇患者採行生酮飲食，另外對於想減重、降低心血管風險、降血糖的病患，生酮飲食在短期之內也能發揮效用。
生酮飲食不適合的人有哪些？
糖尿病患者和發育中的兒童與青少年，不推薦採取生酮飲食。
