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13/04/2024 18:11

毒!反式脂肪危害、如何代謝、常見食物表一次看

毒!反式脂肪危害、如何代謝、常見食物表一次看

目錄

有一種化學物質,是現代人餐桌上的定時炸彈,因為它的存在,導致每一年有50萬人去世,它的毒性已經超過所有的食品添加劑,並被世界衛生組織列入黑名單,沒錯!它就是反式脂肪,今天本文就來分享這個害人不淺的反式脂肪。

反式脂肪是什麼?

反式脂肪英文為Trans fats,是一種人工合成含反式脂肪酸的脂肪,常見於加工食品中,如炸薯條、餅乾等。它們通過氫化過程轉變而來,以延長食品的保存期和提高口感。攝入過多反式脂肪將導致心血管疾病、肥胖等健康問題。因此健康專家建議儘量避免或減少攝入反式脂肪,選擇天然的脂肪來源。

反式脂肪它到底有多危險?一般的脂肪三天左右就能夠從身體裡面代謝出去,但反式脂肪卻要一到兩個月,而且還很難排出體外,反式脂肪很容易堆積在身體裡面,最終導致各種疾病。

反式脂肪有哪些?

反式脂肪有哪些?
反式脂肪有哪些?

商家們現在會以各種好聽的名字把反式脂肪顯示在配料表裡面,其實以下這些名稱都是反式脂肪:

  • 氫化棕櫚油
  • 精煉植物油
  • 氫化植物油
  • 氰化大豆油
  • 植物奶油
  • 植物黃油
  • 人造奶油
  • 起酥油脂
  • 代可可脂
  • 奶精

反式脂肪壞處有哪些?

以下為攝取過量的反式脂肪可能造成的影響。

  • 小孩中樞神經的發育障礙
  • 對細胞健康的不利影響
  • 增加罹患糖尿病風險
  • 增加心血管疾病風險
  • 增加罹患乳癌風險
  • 身體發炎反應
  • 肥胖影響
  • 可能不孕
  • 造成失智

攝取過量的反式脂肪可能對細胞膜結構和功能產生不良影響,會對健康造成多方面的不利影響,甚至會影響孩子的智能與腦力。

十大反式脂肪食物一次看

十大反式脂肪食物
十大反式脂肪食物

以下為常見反式脂肪食物表清單:

  1. 人造奶油抹醬
  2. 冷凍食品
  3. 巧克力
  4. 洋芋片
  5. 爆米花
  6. 奶精
  7. 麵包
  8. 餅乾
  9. 炸雞
  10. 薯條

以上十大反式脂肪食物都要盡量少吃,減少攝取量,以免危害身體。

反式脂肪如何代謝?

反式脂肪如何代謝?
反式脂肪如何代謝?

以下幾種方法告訴你如何成功將反式脂肪代謝,將有害物質排出體外:

  • 均衡膳食:增加天然食材的攝入,減少加工食品的消耗;烹飪方式以水煮、清炒為主,減少高溫烘焙食品的攝入,盡量減少外食的頻率。
  • 保持充足水分攝取:每日攝取超過2,000cc的水,分時段均衡飲水,有助於促進腎臟代謝功能,將體內的反式脂肪排出體外,不可用飲料替代水的作用。
  • 規律運動:進行有氧運動可提高新陳代謝率,消耗體內積聚的脂肪。
  • 限制油炸食物攝入:這是降低反式脂肪風險最基本的方法。

總結

直到現在,反式脂肪依然時常出現在我們餐桌上,不注意的話,還可能出現在小孩的零食上面,更可悲的是並沒有多少人重視這件事情,這些東西已經對大家的健康造成威脅,所以不管是為了自己還是為了家人孩子,都應該更加小心,遠離反式脂肪。

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