現代人總是長時間的加班和熬夜生活對肝臟造成負擔,甚至罹患肝癌、肝硬化等疾病。今天本篇文章將告訴你肝臟損傷時的症狀、注意事項、以及逆轉脂肪肝的最佳飲食模式。
造成脂肪肝原因是什麼?
肝臟是一個至關重要的器官,大約重2公斤,位於身體的右側,擁有超過500種功能,包括免疫控制、消化、化學物質的排毒以及蛋白質的合成。對於維護整體健康至關重要。儘管肝臟具有強大的功能,但若不注意還是會逐漸造成肝損傷,導致脂肪肝等狀況。
以下為可能會造成肝損傷的原因:
- 食用有黃麴毒素的食物
- 服用對肝臟有害的藥物
- 過多的酒精攝入
- 睡眠不足
- 熬夜
脂肪肝症狀有哪些?
肝損傷通常會逐步進展,首先是炎症,接著脂肪可能會在肝臟中出現累積的情況。隨著時間的推移,肝臟可能會被脂肪取代,形成脂肪肝等情況。慢性肝損傷可能會導致疤痕組織形成,最終發展為肝硬化。
肝損傷往往在進展到晚期之前很難被發現。肝問題嚴重時會有以下症狀:
- 腳底或手掌發癢
- 小腹跟肥肚子
- 皮膚紅腫癢
- 腹部腫脹
- 右肩疼痛
- 眼白發黃
人的生活模式會嚴重影響肝功能、導致肝功能衰竭。
如何消除脂肪肝?
肝臟是人體中能夠自我再生的唯一器官,但再生是需要時間的。為了幫助逆轉脂肪肝,必須停止繼續破壞肝臟,並多做有益肝臟的事。 不良的飲食習慣、飲酒以及某些藥物都會損害肝臟。
以下是一些脂肪肝飲食清單、幫助脂肪肝改善的食物跟蔬菜:
- 羽衣甘藍
- 抱子甘藍
- 芥藍菜
- 蕪菁葉
- 歐芹
- 芥菜
- 菠菜
- 大蒜
- 薑黃
肝也需要特定的油來保養,而椰子油富含對肝臟有益的中鏈三酸甘油酯(MCT oil)。 另外,紅茶菌飲料(Kombucha Tea)也對改善脂肪肝有益,還有放鬆效果,是替代酒精的絕佳選擇。
脂肪肝不能吃的食物
除了多吃可以消除脂肪肝水果和蔬菜,以下這幾種是脂肪肝不能吃的食物,以免情況更加嚴重:
- 高脂肪食物:避免炸雞、快餐、煎炸食品等含飽和脂肪和反式脂肪的食物。
- 高糖食物:減少糖果、甜點、碳酸飲料等高糖分食物的攝入。
- 高鹽食物:避免過鹹的食物和加鹽過多的食品。
- 酒精:戒酒或限制酒精攝入,保護肝臟。
- 加工肉品:減少煙燻肉品、香腸、午餐肉等加工肉類的攝入。
- 白麵食:選擇全穀食物,避免過多攝入白米、白麵、精製麵包等精緻澱粉食物。
脂肪肝結論
減少接觸損害肝臟的因素是促進肝臟健康的關鍵,包括限制飲酒,並保持良好的生活作息。了解肝臟損傷的狀況,並多攝取能修復肝臟的蔬菜以及健康脂肪,持之以恆改變生活模式是修復脂肪肝的關鍵。