星巴克去冰的爭議從 10 月吵到 11 月，起點是 10 月 12 日上路的新規定：少冰或去冰後想補滿，每杯要多付 15 元，不補的話，特大杯可能只剩半杯左右。這週火又大了一輪，因為有人寫信問美國總部，拿到美國直營店補滿不收費的回覆，另外還有十年金星會員想多要一點糖粒，也被告知要加 15 元。
先講結論，光靠那封信還不足以說台灣違規或一定要改，因為回信只談美國直營店，台灣則是統一集團自己經營。截至 11 月 6 日，也還沒看到星巴克宣布取消新制，所以你下次要去買，直接看下面的點法表比較實際。
星巴克去冰現在怎麼收費？要補滿才多付15元
這次星巴克新制最容易搞混的地方是，去冰和少冰本身不用錢，要把少掉的空間補回來才收費。你跟店員說去冰就好，拿到的就是原本配方少掉冰塊後的量，想補牛奶或原飲料才加 15 元。
這波星巴克客製化調整不只動到補滿，官網現在列的價格是這樣：
| 你想調整的項目 | 現在多付 | 備註 |
|---|---|---|
| 少冰、去冰後補奶類或飲料 | 15 元 | 不補不用加錢，部分飲品不能調冰量 |
| 多一份濃縮、升級特選濃縮 | 每份 15 元 | |
| 蔗糖、香草、榛果、焦糖、鹹焦糖、摩卡糖漿 | 15 元 | 每杯每項限 1 份 |
| 抹茶液、鮮奶油、可可碎片、季節性物料等 | 15 元 | 每杯每項限 1 份 |
| 換燕麥奶、杏仁堅果奶 | 20 元 | 全脂、低脂、豆奶、椰奶不加價 |
| 高蛋白雲朵 | 60 元 | 香草風味或可可 |
星巴克給的理由是每款飲料的標準配方都測試過，同時保留讓你自己調整的選擇。另外要注意，拿商品兌換券也一樣，券上沒寫的升級或客製化項目要依門市規定另外付錢。曾有網友說店員一開始講少冰要加錢，後來才改口，所以點餐時可以直接說「少冰不用補」。
去冰到底會少多少？各家實測差很多
讓大家真的生氣的是這張照片。新制上路第一天，一位自稱一年喝超過百杯的常客點了特大杯冰那堤、去冰不補，拿到手差不多只剩半杯，本來還以為有七分滿，自由時報報導時這篇已經衝到 251 萬次瀏覽。
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不過「半杯」不是每杯都一樣，飲料種類、冰量和奶泡都會影響結果。把幾家實測擺在一起看，你會比較有概念：
| 誰測的 | 點法 | 結果 |
|---|---|---|
| Threads 網友 | 特大杯冰那堤，去冰不補 | 看起來約半杯 |
| 三立新聞網 | 特大杯抹茶那堤，去冰不補 | 目測不到半杯，店員事前說約六分滿 |
| 媒體實測（工商時報引述） | 大杯冰那堤，去冰不補 | 約三分之二杯 |
| NOWnews | 特大杯美式，少冰不補 | 倒進量杯約 500ml，官網標示 591ml |
三立那次只用眼睛看水位，沒有量毫升數；NOWnews 是倒進有刻度的攪拌杯量的，但美式還留著部分冰量，兩邊不能直接比。
美國總部說要補滿，台灣星巴克會改嗎？
這次的新話題是一封信。寫信的就是當初貼半杯照片的那位網友，他上個月中寫信給星巴克美國總公司，11 月 4 日把回信貼上 Threads，又在留言分 8 則公開自己寄出去的內容。
先看他寫了什麼。原文是英文，想看全文可以到他的留言串，我把每段的意思翻成中文放在下面：
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| 網友的信 | 這段在講什麼 |
|---|---|
| 開頭 | 自稱住在台灣的長期忠實顧客，認為台灣授權商最近的調整傷害了星巴克的品牌價值 |
| 新制 | 10 月 12 日開始去冰不補滿，像特大杯那堤沒加錢就只剩快半杯 |
| 以前 | 台灣顧客多年來都能免費補到標準容量，突然改掉等於讓飲料的價值縮水 |
| 批評 | 他可以理解營運和庫存的考量，但覺得這樣只顧短期省成本，犧牲了顧客的信任 |
| 要求 | 請總部檢視台灣的經營方式，重新評估這個合作夥伴，真的不行就考慮把經營權交給更重視顧客的公司 |
美國那邊的回信就短很多，署名是星巴克客服，一樣是英文，整封都在這張截圖裡：
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| 美國回信 | 這段在講什麼 |
|---|---|
| 開頭 | 謝謝來信，理解你的顧慮，也會讓你的意見被聽見 |
| 政策 | 依全球飲料客製化政策，顧客要少冰或去冰時，標準作法是用飲料把杯子補滿，不另外收費；顧客沒講清楚的話，就當成要裝滿整杯 |
| 適用範圍 | 這項政策適用美國公司直營門市，裡面也沒有去冰不補滿，或補到標準容量要加錢的規定 |
| 收尾 | 會把意見轉給相關團隊，當作改善服務的參考 |
兩封信放在一起看就清楚了，網友要求總部介入台灣，甚至考慮換經營夥伴，回信卻完全沒提到台灣，也沒回答要不要介入。回信寫到的適用範圍是美國直營門市，台灣的情況不一樣，統一集團 2017 年買下美方剩餘股權，現在是 100% 持股，定價、行銷和門市管理都由台灣這邊決定。
目前大家看到的只有原 PO 公開的客服回信，還沒看到美方另外對台灣媒體說明。商標授權合約的內容外界也看不到，所以網友吵的「美國管不管得到台灣」，現在沒人能給你確定的答案。
今周刊的說法也跟「全球都免費」有落差，他們寫到全球星巴克對去冰補滿沒有一致規定。各地作法整理起來是這樣：
| 地區 | 去冰或少冰補滿 | 資料怎麼來的 |
|---|---|---|
| 台灣 | 加 15 元 | 官網價目 |
| 美國直營店 | 不收費 | 網友公開的客服回信 |
| 日本 | 少冰補滿牛奶免費 | 工商時報引述中時新聞網 |
| 德國 | 有人在法蘭克福免費補滿，店員說各店可能不同 | 單一消費者案例 |
| 中國、香港 | 有免費補奶的案例 | 消費者案例 |
| 韓國 | 不提供免費補滿牛奶 | 工商時報轉述韓媒 |
所以這封信能幫常客反駁「貪小便宜」的說法，要逼台灣門市照辦就難了。依中時新聞網引述 TVBS 的報導，台灣星巴克這次只回了「持續改進」。
多灑糖粒也要15元？這次被收錢的不只牛奶
11 月初的另一把火來自糖粒。一位 Threads 網友點冬季回歸的太妃核果那堤，想請店員多灑一點糖粒脆片，被告知要加 15 元，問了能多多少，店員回答多灑四下，原 PO 因此宣布喝完這杯就退坑。
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依官網那張表，季節性物料本來就在 15 元的項目裡，所以照規定收並沒有錯。網友不滿的是牛奶補滿看得見，糖粒多幾下很難算，少放糖漿或糖粒的人也沒有因此少付錢。
第一線店員也被搞得很累。有人買冰美式調冰量，店員順口說補滿要 15 元，對方反問美式要補什麼，最後店員改說幫忙補水；留言區有人說自己被收了錢，也有人說不用。官網寫的是補飲料要 15 元，你點餐時先問清楚補什麼、收多少比較省事。
這週壹電視也報導，有網友反映外帶熱飲回家只有八分滿。這則目前只是個案，沒有容量數字可以對照。
星巴克去冰怎麼點最不虧？四種點法比一比
如果你只是想知道下次怎麼買，看這張就好。星巴克補奶要不要付這 15 元，主要看你在意的是容量、咖啡味，還是一毛都不想多花：
| 點法 | 多付 | 你會拿到 | 適合誰 |
|---|---|---|---|
| 正常冰 | 0 元 | 滿杯，但冰塊占了一部分 | 不介意冰塊、喝得快的人 |
| 少冰或去冰，不補 | 0 元 | 量明顯變少，內容是原配方扣掉冰塊 | 本來就喝不完一大杯的人 |
| 少冰或去冰，補滿 | 15 元 | 杯子滿，跟以前最接近 | 每天喝大杯冰拿鐵的老習慣 |
| 點熱飲，再要一杯冰塊自己倒 | 冰塊免費要現場確認 | 量看起來變多，可能不夠冰或變淡 | 想省錢又不怕麻煩的人 |
最紅的是最後一招，有網友拍片示範先買熱抹茶那堤，再倒進裝滿冰塊的杯子，影片吸引約 7 萬人按讚。NOWnews 也量過，特大杯熱抹茶那堤約 591ml，跟官網標示差不多。
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不過這招有幾個現實問題。自稱前員工的網友指出，熱飲看起來比較滿，有一部分是牛奶打出來的奶泡，倒進冰塊後也不一定夠冰，也有網友擔心會變淡；官網的客製化項目沒有列這個作法，能不能要到一整杯冰塊，要看現場。
至於有人擔心熱牛奶碰冰塊會變質，食藥署回覆中時新聞網時說，這樣不會讓牛奶很快壞掉，重點是冰塊和器具衛生，以及放多久、放在什麼溫度，含乳飲料買了就盡快喝。
如果你有中信 uniopen 聯名卡，每週一買兩杯大杯以上、冰熱與口味相同的飲料可以一杯招待，活動到 12 月 31 日，但要用聯名卡實體卡、卡片感應或卡片附加的電子票證付款，綁星巴克隨行卡、App 和行動錢包都不算，雲朵冰搖濃縮咖啡、冰淇淋飲品等也不適用。想看近期周邊和優惠條件，可以順便看這篇星巴克小熊維尼聯名；如果想換點別的，手搖這邊也有 CoCo 飲料買一送一的活動。
去冰剩半杯能申訴嗎？消保官這樣說
可以問，但別期待一定算違法。台北市主任消保官林傳健的意思是，去冰後剩多少、補奶怎麼收，業者要在你點餐前講清楚，實際份量也不能明顯不合理；至於半杯算不算違法，要看商品標示、廣告和實際交付的情況。
業者應於消費者點餐前明確揭露。（台北市主任消保官林傳健，NOWnews 今日新聞）
北市府截至 10 月 13 日上午接到 2 件相關申訴。你如果覺得當場沒人告訴你，就留好發票、飲料照片和門市公告，先跟星巴克反映，談不攏再打 1950 消費者服務專線。
有些人氣到想把星巴克儲值金退掉，這也要先算一下。官網公告寫到，非星巴克責任的退費，會從餘額扣 3% 手續費，所以退 1,000 元要扣 30 元，另外還會扣點數，要等 14 至 20 個工作天。星巴克對中時新聞網表示這是既有規定，並不是這次新增的。
星巴克爭議怎麼越滾越大？從公告到糖粒的時間軸
這場星巴克爭議會燒這麼久，是因為每隔幾天就多一個新話題。照時間排一次你就懂了：
| 時間 | 發生什麼事 |
|---|---|
| 2026 年 4 月 | 高秀玲接任台灣星巴克董事長 |
| 8 月 | 提袋改成付費購買 |
| 10 月 10 日 | 官網公告客製化收費，正好是國慶連假 |
| 10 月 12 日 | 新制上路，半杯照片開始瘋傳 |
| 10 月 13 日 | 北市府接到 2 件申訴；推 3 天行動預點折 20 元，被算成只省 5 元 |
| 10 月 14 日 | 星巴克對爭議婉拒回應；食藥署回應熱飲加冰；網友發現官網和 App 的公告下架 |
| 10 月 15 日前後 | 律師呂秋遠發文，擔心星巴克最後只剩一般咖啡 |
| 10 月 18 日前後 | 儲值金退費收 3% 被翻出來討論 |
| 11 月 4 日 | 網友公開美國總部回信，熱飲八分滿也被討論 |
| 11 月 6 日前後 | 糖粒加 15 元的貼文延燒，星巴克回應持續改進 |
折 20 元那次算是最尷尬的一幕。活動限星禮程會員用 App 行動預點，買原價 100 元以上的大杯或特大杯指定飲料，每單一杯，網友馬上算出扣掉補滿的 15 元只剩 5 元。
公告下架也讓很多人以為有轉機，但網友回報門市照收。11 月 6 日再查官網，飲料客製化頁面還是標著 2026 年 10 月 12 日起的價格。
統一星巴克為什麼寧願挨罵也要收？
統一星巴克對決策過程沒有多作說明，今周刊去問也沒得到回應，所以下面是媒體和業界的分析。今周刊整理的數字是，2017 年營收約 102.5 億元、稅後淨利 7.99 億元；到了 2025 年，營收成長到 163.2 億元，淨利卻降到 6.81 億元。店開得更多、賺得反而比較少，很多人認為這就是一連串調整的背景。像 DREAM PLAZA 的 101 觀景區，平日每人低消 390 元、假日 450 元，還限時 2 小時。
在這之前，星巴克 2025 年 2 月就全面調過價。今年 4 月高秀玲接任董事長後，又有減少買一送一、拔掉座位插頭、旗艦店採預約和低消等動作，同業看來都是想把品牌拉高、把獲利做回來。
外界對這件事的看法也分兩邊。團購名人 486 先生認為過去免費補滿是額外的好意，配方也有固定比例，補太多牛奶味道會變淡；商研院策略所所長朱浩則認為，決策可以理解，但沒先講清楚，顧客只會看到偷工減料，他還拿高級餐廳的餐前麵包開始收費來比喻。
市場會不會真的流失客人，現在也沒有數字可以證明。三立記者首日看到部分門市人變少，但同時也寫了可能跟連假後上班日有關；品牌再造學院院長王福闓則推斷，大家不容易真的換品牌，比較可能是少買幾次，或者乾脆不去冰。
還要繼續喝星巴克嗎？看你原本是為了什麼買
如果你買星巴克主要是為了空間和習慣，可以直接加這 15 元，或者改回正常冰。如果你每天都點去冰補滿，一個月 20 杯就是多 300 元，這時候把路易莎或超商放進來比一比就很合理，可以參考之前雙十優惠的超商咖啡買 10 送 10，雖然那波已經結束，大概抓得出折扣力道。
