12/8 凌晨府中商圈被一聲巨響，位於三角窗大樓 2 樓的定食 8 和爭鮮無預警發生板橋氣爆，玻璃、招牌和建材瞬間被炸飛到馬路上，路過民眾被噴射碎片砸傷。
這起板橋氣爆重創商圈、掀起全網討論，Threads 上更有網友直擊嚇到全身發抖。究竟氣爆是怎麼發生的？餐飲業該如何避免下一次的災難？
12/8凌晨板橋氣爆！府中定食8、爭先裝潢全毀
- 板橋氣爆餐廳：定食 8 府中店、爭鮮迴轉壽司
- 板橋氣爆地址：新北市板橋區重慶路 12 巷 2 樓
12/8 凌晨板橋區府中商圈路上的一個三角窗大樓發生氣爆意外，位於大樓 2 樓的「定食8」和「爭鮮迴轉壽司」的餐廳建材、玻璃全部往馬路噴飛。
爆炸威力強大，現場約 50 坪範圍毀損，玻璃碎片噴飛砸傷 5 名路人，消防局出動 29 車 88 人搶救。
府中板橋氣爆原因是什麼？
板橋府中定食8氣爆原因目前仍在調查中，新北市消防局初步懷疑與瓦斯外洩有關，現場發現廚房串接 3 支 20 公斤＋1 支 16 公斤瓦斯鋼瓶，均符合法規使用。
員工於晚上 10:00 全數離開，但爆炸發生於凌晨非營業時間，疑似開關未關或外洩導致。
板橋氣爆threads網友分享現場畫面
在附近吃飯突然一個巨響…. 爭鮮突然氣爆 還有人躺在地上.. 嚇到全身還在抖 在府中 請大家要小心…
－Threads網友
在 Threads 查看
餐飲業要如何避免氣爆？
1. 瓦斯鋼瓶定期檢查與更換
餐飲業在使用瓦斯鋼瓶時，必須建立完善的安全管理流程。鋼瓶來源一定要透明且合法，嚴禁使用過期或來源不明的鋼瓶，避免因品質不良造成洩漏風險。
每次更換鋼瓶時，都應仔細檢查外觀，包括是否有 凹陷、鏽蝕或滲漏 等異常情況，一旦發現問題必須立即停止使用。
2. 確保廚房通風良好
所有瓦斯使用空間都必須確保空氣能持續流通，不論是透過排風、通風口或機械式通風設備，都能有效降低危險因子。
最需要避免的情況，是在密閉空間內同時累積油煙與瓦斯濃度，這會讓環境變得高度危險，只要遇到一個火花或電流跳動，就可能引發爆燃或氣爆事故。
3. 不可忽略廚房人員的操作教育
餐飲業要降低意外風險，員工教育是不可或缺的一環。新進人員必須完整接受 火源管理與瓦斯使用 SOP，了解正確的開關流程、操作順序與安全規範。
一旦在工作中聞到瓦斯異味，所有員工都要清楚記得標準程序：立即關閉瓦斯、切斷電源、保持空間通風，並且避免開關任何電器，以免產生火花。
店內也要嚴格禁止使用 打火機、煙火等方式「測漏」，這種錯誤做法不但無法檢查問題，更可能引發二次爆炸。
延伸閱讀：為什麼台中新光三越氣爆？氣爆案誰該負責？
結論
這起板橋氣爆事件不僅重創府中商圈，也再次凸顯餐飲業在瓦斯管理、廚房通風與員工教育上的重要性。從裝潢全毀、玻璃碎片飛散，都能看出氣體外洩一旦遇上密閉空間，就會在瞬間造成巨大破壞。
雖然官方仍在調查確切原因，但從現場發現的鋼瓶數量與深夜無人營業的情況來看，瓦斯外洩仍是最可能的關鍵。
如果你希望獲得更多的新聞資訊，請關注《新識界》，提供你最新、最即時的消息。
